In Ostfriesland beginnt man den Tag entspannt mit “een Koppke Tee” – um genau zu sein mit 3 Tassen Tee, denn das ist Ostfriesenrecht. Bei einer traditionellen Teetied trinkt man den Tee in 3 Schichten: Zuerst legt man einen Kluntje, den die Ostfriesen auch liebevoll “Klunni” nennen, in die Teetasse aus Porzellan.