„Kathedralen der Arbeit“ könnten Gulfhöfe heute genannt werden. Sie prägen  wesentlich das Bild unserer Kulturlandschaft an der Nordseeküste und messen sich in ihrer räumlichen Größe durchaus mit Kirchen und Schlössern.
Kathedrale? Wer einmal unter dem Dach einer frühsommerlich leeren Scheune in der Marsch gestanden hat, wird diesen Raumeindruck so bald nicht vergessen. Es gibt aber auch bescheidenere Gebäude auf der Geest oder auf dem Fehn, bis hin zu den armseligen Moorkolonistenhäusern. Aber auch sie orientieren sich an der genialen Konstruktion ihrer größeren Geschwister.
Unverwechselbar und einzigartig sind diese Höfe alle, und darum wundert es nicht, dass man den Prachtstücken unter ihnen auch besondere Namen gegeben hat: Belvedere, Helenenhof, Pekelhering oder Leeshaus. Andere Namen weisen auf die ursprüngliche Bedeutung hin: Schatthaus, Kloster Muhde oder Logumer Vorwerk.
Aber eines gilt für alle: in den Gulfhöfen wurde gerackert und geschuftet. Daher nennt man sie durchaus mit Recht: „Kathedralen der Arbeit“.