Smakelk Eten! – Guten Appetit! Ostfriesen sind Pottjekiekers und Pottjeslikkers! Wahre Feinschmecker. Oder haben Sie jemals von einer Region gehört, in der Gerichte mit so anmutigen Namen wie „Bohnen un Peeren mit Duffkook“ (Bohnen und Birnen mit Mehlkloß), „Fluetsopp“ (Suppe aus getrockneten Bohnenschalen) und „Peter in de Büx“ (Buchweizenpfannkuchen mit Speck) gegessen werden? Ostfrieslands Esskultur ist legendär. Und sie ist gesund. Wer mal so richtig nach Lust und Laune essen möchte, der ist hier genau richtig. Wer hierher kommt, um das ein oder andere überflüssige Pfund los zu werden – der ist ebenfalls am rechten Platz. Das geht nicht zusammen? Aber ja doch! Essen ohne dick zu werden, essen ohne Reue – das geht mit gesunder Landkost. In Ostfriesland existiert noch das alte Wissen um die Zubereitung der alten alltäglichen Speisen und Getränke. Gesund, nahrhaft und lecker. Viele ostfriesische Familien sind Selbstversorger. Sie verstehen sich etwa darauf, Bohnen im Fass zu konservieren, Früchte einzuwecken und Schinken und Speck zu räuchern. Einmachen, pökeln und trocknen – alte Kochkunst im neuen Glanz. Vor allem die Landgasthöfe, aber auch viele Bäuerinnen der Region bieten landfrische Produkte an. Sie servieren neben traditionellen Gerichten auch eine Vielzahl von neu kreierten Speisen und Getränken. Mancher landwirtschaftliche Betrieb in Ostfriesland betreibt nebenbei einen Hofladen, ein Melkhuske oder eine Käserei. Ostfriesisch essen – das sind auch Mahlzeiten der kurzen Wege. Die meisten Produkte werden in der Region angebaut. Nehmen Sie die Einladung an und schauen sie vorbei: Smakelk Eten! – Guten Appetit!